Cechy
W żywności glicerol (E422) stosuje się w celu zachowania zawartości wody, jako rozpuszczalnik lub słodzik. Jako substytut cukru zawiera mniej kalorii niż cukier, a jednocześnie jego słodkość wynosi tylko 60% słodyczy cukru. Z drugiej strony nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie jest pożywką dla bakterii powodujących próchnicę. Często stosuje się go również jako substytut kwasu tłuszczowego. Dopuszczalne jest dodawanie gliceryny do dowolnej żywności bez ograniczeń ilościowych.
Dane techniczne
| Waga | 65 g |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.